Dodaję 2 łyżki na 4 jajka. Jajecznica wychodzi niezwykle puszysta i kremowa

W moim domu na śniadanie najczęściej pojawia się jajecznica. Jest prosta do zrobienia i niezwykle pożywna. Wszyscy najbardziej lubią, kiedy jest delikatna, kremowa i puszysta. Właśnie taka wychodzi, gdy dodam do niej 2 łyżki popularnego składnika.

Wartość odżywcza jajecznicy

Jajecznica to bardzo pożywne danie. A to dlatego, że jajka są niezwykle wartościowym produktem. Dostarczają wielu składników potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a przy tym są stosunkowo niskokaloryczne.

Jajka stanowią źródło pełnowartościowego białka, czyli cennego budulca, a także nienasyconych kwasów tłuszczowych, które korzystnie wpływają na pracę serca i mózgu. Ich żółtko dostarcza choliny potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, a także witamin: A, D, E i z grupy B. Witamina A dobrze wpływa na wzrok, witamina D wzmacnia kości i odporność, witamina E ma właściwości przeciwutleniające, a witaminy z grupy B dobrze działają na układ nerwowy i skórę.

Poza tym jajka dostarczają też: żelaza – bierze udział w transporcie tlenu, cynku – podnosi odporność, fosforu –wzmacnia kości, selenu – ma działanie przeciwutleniające.

Sposób na puszystą jajecznicę

By jajecznica wyszła delikatna i puszysta, trzeba pamiętać o kilku szczegółach. Po pierwsze należy lekko ubić jajka. Po drugie, trzeba je odpowiednio smażyć. Temperatura smażenia nie może być zbyt wysoka, a w czasie smażenia masę należy powoli mieszać.

Mój sposób na puszystą jajecznicę polega na dodaniu do jajek 2 łyżek popularnego płynu. Jest nim mleko, które trzeba lekko ubić razem z jajkami. Spowolni ono ścinanie się masy, dzięki czemu będzie lżejsza i delikatniejsza. Jajecznicę należy zdjąć z ognia, zanim jajka całkowicie się zetną. Ciepło patelni wystarczy, aby doszły do odpowiedniej konsystencji. Dzięki temu nie będą suche i gumowate.

Wskazówka: Przed podaniem jajecznicę warto posypać posiekanym szczypiorkiem. Ten dodatek podniesie jej wartość odżywczą, a także sprawi, że potrawa będzie wyglądała niezwykle apetycznie.